Author Archives Denis Brediceanu

Lachen hat mehr zu bieten als es den Anschein macht. Die kleine Stadt strotzt nur so vor Charme und Herz. Es gibt jede Menge zu Entdecken und Erleben.

Naturfreunde freuen sich über wunderschöne Landschaften, die es zu Fuß oder mit dem Fahrrad zu Erkunden gilt und spannende Bergtouren über das hüglige Umland. Zu bestimmten Zeiten können Sie sich auf den unterschiedlichen Märkten herumtreiben und gemütlich durch die Gassen bummeln und Ihre Kauflust befriedigen.

Wir geben Ihnen einen umfassenden Einblick in die Möglichkeiten, die Lachen Ihnen zu bieten hat, und wünschen Ihnen eine angenehme Zeit im wundervollen Lachen.

Mondäne Markttradition

Wundervolle Wanderwege

Endlich war es soweit. 15 ausgewählten Journalisten wurde in Zürich der neue Michelin Guide vorgestellt. Da auch der Michelin Chef Michael Ellis zu Gast war konnte man davon ausgehen, dass es besondere Neuigkeiten zu berichten gäbe. Und so kam es dann auch, dass sich Peter Knogl, Chefkoch im stilvollen Cheval Blanc, zur Spitze der Sterne Köche einreihte. In der Schweiz gibt es nun neben Andreas Caminada vom Schloss Schauenstein Restaurant und Benoît Violier aus dem De l’Hotel de Ville einen weiteren 3-Sterne-Koch.

Desweiteren schafften alle bisherigen 18 Restaurants, die bereits mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden, ihre Auszeichnung zu behalten. Viele Änderungen gab es bei den 1-Sterne Restaurants. 14 Betriebe verloren ihren Stern, dafür durften sich 13 neue Restaurants über die erstmalige Auszeichnung freuen. Die Schweiz ist somit weiterhin ein wahres Paradies für Feinschmecker und Gourmets. Insgesamt gibt es 116 Restaurant, die mit mindestens 1 Michelin-Stern veredelt wurden.

In unserem Beitrag finden Sie ausgewählte Restaurants, die wir Ihnen gerne näherbringen würden. Eine ausführliche Liste aller ausgezeichneten Restaurants in der Schweiz finden Sie im offiziellen Michelin Guide 2016.

Drei *** Restaurants

Schauenstein Restaurant - Andreas Caminada

Im spektakulären Schloss Schauenstein findet sich eines der besten und hochwertigsten Restaurants der gesamten Schweiz. Das von Andreas Caminada geführte Restaurant überzeugt Gäste mit hohen Ansprüchen vom ersten bis zum letzten Bissen mit ausgezeichneter Qualität und kulinarischer Kreativität. Im Jahre 2003 pachtete der noch junge Koch das Schloss Schauenstein und machte daraus in wenigen Jahren eines der besten Restaurants in der Umgebung. Schon bald hagelte es erste Auszeichnung und Anerkennungen von Kritikern und Gästen. Ein Besuch im Schauenstein Schloss Restaurant lohnt sich immer.

www.schauenstein.ch

Adresse:
Schauenstein Schloss Restaurant Hotel
Schlossgass 77
CH-7414 Fürstenau

Cheval Blanc - Peter Knogl

Der Neueinsteiger unter den 3-Sterne-Köchen. Peter Knogl schaffte es dieses Jahr in seinem Restaurant Cheval Blanc, die Kritiker von seiner gehobenen und erstklassigen Küche zu überzeugen. Feinster Geschmack und vielfältige Aromen stehen an erster Stelle bei Sternekoch Peter Knogl. Das Menü ist wundervoll ausgearbeitet und überzeugt mit durchdachten Kombinationen und äußerst schmackhaften Soßen.  Die vorzüglichen Speisen werden von einem aufmerksamen und freundlichen Serviceteam abgerundet. Diesen neuen Stern am Gourmet-Himmel sollten Sie sich nicht entgehen lassen.

www.lestroisrois.com

Adresse:
Grand Hotel Les Trois Rois
Blumenrain 8
CH-4001 Basel

Zwei ** Restaurants

Stucki - Tanja Grandits

Das gemütliche Stucki im schönen Basel lädt seine Gäste mit gediegener und dennoch familiärer Atmosphäre und erstklassiger Sterneküche zum Verweilen und Genießen ein. Tanja Grandits sogenannte Aroma-Küche hat sich einen sehr guten Ruf erarbeitet und hat seine 2 Michelin-Sterne mehr als verdient. Mit hochwertigen Zutaten werden raffinierte Menüs kreiert, die immer wieder zu überraschen wissen. Abschließend zum ausgezeichneten Menü wird auf Wunsch eine Auswahl 50 verschiedener Käsesorten angeboten, denn Käse schließt bekanntlich den Magen. Dazu gibt es reichlich leckeres Brot. Empfehlenswert!

www.stuckibasel.ch

Adresse:
Bruderholzallee 42
CH-4059 Basel

The Restaurant - Heiko Nieder

Das Restaurant "The Restaurant" von Chefkoch Heiko Nieder serviert neben einem großen Menü, das sogenannte Amuse Bouche Menü. Der Sternekoch verwöhnt dabei seine Gäste mit zahllosen Häppchen, die einen Einblick in die Gerichte der aktuellen Karte offenbaren. So bekommt man einen wunderbaren Blick auf das Talent von Heiko Nieder und kann sich durch die verschiedensten Kreationen probieren. Beim "klassischen" Menü erwartet Sie ein herausragend abgestimmtes Geschmackserlebnis, dass mit 98 Franken auch noch äußerst preiswert daherkommt. Nicht vergessen zu reservieren!

www.thedoldergrand.com

Adresse:
Kurhausstrasse 65
8032 Zurich

Ein * Restaurants

Segreto – Martin Benninger

Segreto, so heisst das stilvolle und modern eingerichtete Restaurant, das in Wittenbach seinesgleichen sucht. Bei tadellosem Service und gediegener Atmosphäre speist man hier in edlem Ambiente. Küchenchef Martin Benninger schafft es durch seine Neuinterpretation der mediterranen Küche die Geschmacksnerven in Verzückung zu versetzen. Frische und Authentizität stehen an erster Stelle. Mit herrlichen Zutaten lebt der Sternekoch seine Kreativität aus und kreiert einzigartige Gerichte, die jedes Gourmetherz höher schlagen lässt.

www.segreto.ch

Adresse:
Abacus Platz 1
9300 Wittenbach-St.Gallen

Spice - Dennis Puchert

Der sehr junge Küchenchef Dennis Puchert wartet nur darauf Sie von seinem Talent zu überzeugen. Im charmanten Spice lässt es sich zu angemessenen Preisen speisen. Das empfehlenswerte 4 Gänge Mittagsmenü schlägt mit gerade mal 62 Franken zu buche. Damit stellt das Spice eine hochwertige und preiswerte Alternative zu den sehr teuren Sternelokalen der oberen Klasse dar. Die Gerichte überzeugen mit sehr ausgeklügelten Gewürzen und Kombinationen. Vor allem die Desserts sorgen für ein imposantes Geschmacksbild. Dennis Puchert kocht im Spice mit Leidenschaft, Talent und Freude und das schmeckt man sofort. 

www.sorellhotels.com

Adresse:
SORELL HOTEL RIGIBLICK
Germaniastrasse 99
8044 Zürich

Teamarbeit stellt stets eine besondere Herausforderung dar. Die produktive Zusammenarbeit mit anderen Kollegen bedarf empathischer Fähigkeiten um harmonisches Zusammenarbeiten zu garantieren. Teambuilding spielt dabei eine große Rolle. Für das Arbeitsklima ist es enorm wichtig, das Mitarbeiter gut miteinander auskommen. Viele Angestellte kennen das Gefühl, ungern ins Büro zu kommen, weil man mit einem Kollegen nicht wirklich gut auskommt, aber das Projekt dennoch beendet werden muss. Teambuilding kann dazu beitragen solche gereizten Situationen mit Konfliktpotential zu verhindern. Wenn Mitarbeiter gerne gemeinsam an Projekten arbeiten und sich gut verstehen wird auch die Arbeit effektiver und besser erledigt.

Teamgeist fördern

Nun stellen Sie sich folgende Fragen: Wie können Teams gezielt gestärkt und nach vorne gebracht werden? Welche Massnahmen sollten ergriffen werden um den Teamgeist zu fördern? Die eine Antwort auf diese Fragen gibt es leider nicht. Viel mehr müssen Teambuilding-Massnahmen auf die individuellen Situationen und Mitarbeiter, sowie die aktuellen Probleme angepasst werden. Daher ist es von großer Wichtigkeit anhand einer Bestandsaufnahme die vorherrschenden Probleme und Knackpunkte zu analysieren und gezielt daran zu arbeiten. Je nach Bedarf kann die Dauer solcher Massnahmen auf Veranstaltungen durchaus mehrere Tage in Anspruch nehmen. Auf Teamveranstaltungen lernen sich die Kollegen besser kennen und bauen das für die Teamarbeit so wichtige Vertrauen zueinander auf. Dadurch werden oftmals auch Konflikte im Vorfeld entschärft, da Vorurteile und Missverständnisse ausgeräumt werden. Bei einem einzigen Teambuilding-Event sollte es allerdings nicht bleiben. Vielmehr sollten Unternehmen das Teambuilding auf langfristige Weise anvisieren und durchführen.

Der nächste Siebner Märt findet vom Sonntag den 25. September bis Dienstag den 27. September 2016 im schönen Örtchen Siebnen statt. Stets eine Woche nach dem eidgenössischem Buss- und Bettag werden die traditionellen Festlichkeiten am Siebner Marktplatz abgehalten. Die Besucher aus Nah und Fern erwartet spannende Attraktionen und schnelle Fahrgeschäfte für Mutige, kulinarische Köstlichkeiten und Marktstände für Feinschmecker und zahlreiche unterhaltsame Angebote für Kinder.

Endlich findet wieder der Siebner Märt statt. Die Bevölkerung aus dem gesamten Zürichseegebiet bis in die Ostschweiz trifft sich zur großen Feier am Siebner Märt. Nicht nur Einheimische freuen sich jedes Jahr auf den Jahrmarkt, der sich auch bei Touristen größter Beliebtheit erfreut. Jung und Alt genießen die Atmosphäre dieses besonderen Erlebnisses. Organisiert wird dieses Ereignis von der Marktkommission Siebnen. Der von Sonntagmorgen bis Dienstagabend stattfindende Siebner Märt langt von der Aa-Brücke bis hin zur äußeren Bahnhofstrasse. Der Markt verzweigt sich in der Form eines großen "T" von der Mitte des Dorfes in die Bahnhofstrasse.

Zahlreiche Schausteller tummeln sich am Chilibiplatz, der mitten im Dorf Siebner liegt. Liebevoll werden die Attraktionen und Fahrgeschäfte Chilibibahnen genannt. Am Schulhausplatz und Kirchenplatz sind viele weitere dieser Chilibibahnen zu finden. Insgesamt sind bis zu 300 verschiedene Schausteller und Marktfahrer vor Ort, die spektakuläre Fahrgeschäfte und spaßige Schiessbuden auf dem Dorfplatz aufstellen. Touristen und Einheimische freuen sich über einen Ort des Vergnügens und der Freude. Neue Bekanntschaften werden bei heiterer Laune und wunderschöner Atmosphäre geschlossen. Natürlich finden sich auch sehr viele einheimische Gewerbe vor Ort, die zusammen mit den professionellen Schaustellern aus aller Welt einen bunten Mix an zahlreichen Angeboten und Attraktionen ermöglichen.

Effektive Arbeitsweise

- Gestalten Sie Ihren Tag produktiver -

Der Tag hat leider nur 24 Stunden zur Verfügung und oftmals erscheint uns die uns zur Verfügung stehende Zeit viel zu kurz, als das wir alles was wir uns vorgenommen haben schaffen könnten. Schon von Beginn des Tages an schauen wir auf einen Berg von Arbeiten und Verpflichtungen, der quasi nicht zu bewältigen ist. Dann wir wünschen wir uns nichts mehr, als das der Tag doch bitte 48 Stunden zur Verfügung stellen würde. Irgendwann müssen wir schließlich auch noch schlafen, essen und anderen Bedürfnissen nachgehen. Und wenn wir kein schlechtes Gewissen haben wollen, sollten wir auch den täglichen Sport nicht vernachlässigen. Mit so vielen Dingen im Kopf stellt sich ein Gefühl der Ohnmacht ein. Wir schieben unangenehme Aufgaben gerne vor uns hin und fühlen uns im Angesicht des immer weiter wachsenden Haufen an Erledigungen erschöpft und kraftlos. Stress fährt uns in die Glieder und saugt uns weitere Produktivität und Lebensfreude aus.